Es gibt nur ein Vergnügen, das größer ist
als die Freude, gut zu essen:
Das Vergnügen, gut zu kochen.

- Günter Grass, deutscher Schriftsteller -

Ernährung und Hauswirtschaft

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  • Sie essen gerne?
  • Sie arbeiten gerne praktisch?
  • Sie interessieren sich für den Themenbereich Ernährung?
  • Sie sind zuverlässig?
  • Sie haben Freude an der Arbeit im Team und im Umgang mit Menschen?

Dann sind Sie in diesem Berufsfeld goldrichtig.

Breit gefächerte Aufgaben- und Tätigkeitsbereiche

Kaeseseminar

  • Sie lernen praktische Arbeiten in Küchen, Fleischereien oder Backstuben bei der Verarbeitung von Lebensmitteln, Herstellung von Speisen und der Pflege des Arbeitsplatzes.
  • Sie lernen wie man Speisen bei Tisch ansprechend serviert und Verkaufsauslagen schön gestaltet.
  • Sie erwerben arbeitsorganisatorische Kenntnisse, beispielsweise über Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz.
  • Sie lernen, worauf es bei Kundenberatung und Verkauf ankommt und üben es auch.

An der KKS legen wir besonderen Wert auf:

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  • gute Vernetzung von betrieblicher- und schulischer Ausbildung,
  • praxis- und lebensnahe Vermittlung von Ausbildungsinhalten,
  • die Betrachtung von Herstellung, Verarbeitung und Entsorgung der Lebensmittel auch in Hinblick auf faire Arbeitsbedingungen, artgerechte Tierhaltung und Umweltfreundlichkeit,
  • wertschätzenden Umgang miteinander.

Bildungsgänge an der Käthe-Kollwitz-Schule in diesem Bereich

  • Fragen der Ernährung und Hauswirtschaft spielen im Übrigen in allen Fachrichtungen unserer Schule eine wichtige Rolle, in Hotellerie / Gastronomie / Tourismus genauso wie im Gesundheits- und Sozialwesen.

Wichtig für die gesamte Schule

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  • Schüler/innen aus diesen Bildungsgängen und ihre Lehrkräfte sind weitgehend für die Mittagsverpflegung zuständig,
  • Sie wirken bei internen und öffentlichen Schulveranstaltungen mit und sorgen für Speisen, Getränke und Dekoration.
  • Ordnung und Sauberkeit an der Schule sowie eine schöne Lernumgebung liegen besonders unseren "Hauswirtschaftsprofis" am Herzen,
  • Die Arbeitsgemeinschaft Ernährung- und Verbrauchererziehung gibt der gesamten Schulgemeinde wichtige Impulse für gesunde Ernährung und vernünftiges und verantwortungsvolles Verbraucherverhalten.

Besonders erwähnenswert sind in diesem Zusammenhang

  • der Wahlpflichtkurs "Faierer Handel" der Fachoberschule und
  • der "Tag für Käthe" mit dem vegetarischen Mittwoch.

Fachrichtung Ernährung Infos

Bildungsgänge der Fachrichtung Ernährung an der KKS

Arbeitsgemeinschaft Ernährungserziehung und Verbraucherbildung

Kontakt